Nước Dùng Bún Bò Huế - K Products

Nước Dùng Bún Bò Huế là loại nước lèo đặc trưng của món bún bò Huế, một đặc sản của xứ Huế và cả ba miền Việt Nam. Nếu như bạn đang tìm một công thức nấu chuẩn thì cùng Foodmap khám phá ở bài viết dưới nhé.

Nước Dùng Bún Bò Huế là gì?

 Bún Bò Huế là đặc sản Huế và cũng là món ăn đậm đà hương vị của ẩm thực Việt Nam. Nước Dùng Bún Bò Huế được ninh từ xương ống có vị ngọt thanh đậm đà, mùi thơm hấp dẫn từ mắm ruốc và sả cây đặc trưng. Nước có màu đỏ đặc trưng và vị sả và ruốc, có hương vị thơm ngon, đậm đà và cay nồng. Được ninh từ xương ống bò hoặc heo, thịt bắp bò, gân bò, móng giò heo, cùng với các gia vị như sả, gừng, hành tím, tỏi, ớt bột, mắm ruốc Huế, bột nêm, đường, dầu điều. Tất cả tạo nên một hương vị Huế không lẫn vào đâu được và chính điều đó khiến người ăn sẽ nhớ mãi.

Mô tả sản phẩm

Thông tin sản phẩm

• Tên sản phẩm: Nước Dùng Bún Bò Huế
• Khối lượng: 220g
• Thành phần: Nước hầm xương bò và heo, mắm ruốc, dứa, sả, ớt, dầu ăn, hạt màu điều, muối, nước mắm, đường phèn, chất điều vị 621.
• Bảo quản: Để nơi khô ráo , tránh ánh nắng trực tiếp, nên dùng ngay sau khi mở túi
• Hạn sử dụng: 01 năm kể từ ngày sản xuất
• Nhà sản xuất: Công Ty Cổ Phần K Products.

Thành phần dinh dưỡng

• Năng lượng: 97 kcal
• Chất đạm: 3.27 g
• Chất béo: 5.95 g
• Cacbohydrat: 7.47 g
• Natri: 1.92 g

Chỉ tiêu chất lượng

• Không Chất Bảo Quản
• Không Chất Tạo Mùi
• Không Chất Tạo Màu

Cách nấu bún bò Huế

Nấu bún bò Huế có gói gia vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị: (Phần ăn dành cho 4 người)

• Bắp Bò: 500g
• Xương Ống Bò: 500g
• Giò Heo: 500g
• Bún Bò: 1,5kg
• Chả Huế (không bắt buộc): 3 cặp
• Mắm Ruốc Huế (tùy khẩu vị): 30g
• Sa Tế: 30g
• Nước Dùng Bún Bò Huế K Products: 1 gói
• Sả Cây, Hành Tím, Chanh, Ớt
• Rau sống ăn kèm (tùy khẩu vị): Bắp Chuối bào sợi, Rau muống bào, Rau răm, Giá

Các bước thực hiện:

I. Chế biến nước dùng:

Bước 1: Trụng xương bò, bắp bò, giò heo qua nước nóng. Sau đó cho xương bò hầm với Sả trong 2 tiếng.

• Rửa sạch xương, thịt, giò heo. Cuộn và buộc chặt bắp bò, nạm bò, bắp heo. Đập dập sả, gừng.

• Bắc nồi nước sôi cho xương và bắp bò, nạm bò, gân bò, giò heo vào chần qua. Vớt ra rửa lại. Giữ lại nồi nước chần xương này.

Bước 2: Thêm gói Nước Dùng Bún Bò Huế K Products

• Cho gói nước dùng bún bò Huế K Products vào nồi nước hầm xương. Đun sôi.

Bước 3: Chế biến Mắm Ruốc Huế và thêm vào cùng nước dùng (Không bắt buộc)

• Pha loãng mắm ruốc với nước lọc. Đun sôi và gạn lấy lớp nước trên. Cho vào nồi nước dùng (bỏ qua nếu không thích).

Bước 4: Nêm nếm thêm nước dùng cho vừa vị

• Gia giảm thêm muối, nước mắm, sa tế để nước dùng được đậm vị hơn.

• Cho tiếp vào nồi nước dùng 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh dầu điều để tạo màu đỏ đặc trưng cho nước dùng bún bò Huế.

II. Chế biến thịt heo và rau ăn kèm

Bước 5:

•  Luộc móng giò, thịt heo với hành để thịt được thơm hơn. Sau khi luộc xong, ngâm thịt vào nước lạnh để thịt được săn chắc.

Bước 6: Thái thịt và rau ớt ăn kèm

• Thái mỏng thịt. Xắt lát ớt, chanh. Rửa sạch rau sống.

III. Hoàn thiện và thưởng thức

Bước 7: Xếp các thành phần vào tô, chế thêm nước dùng và thưởng thức cùng gia đình.

• Xếp bún, thịt, chả vào tô. Đổ nước dùng lên trên. Thêm ớt, chanh, rau sống theo ý thích. Thưởng thức cùng gia đình.

Nấu bún bò Huế không có gói gia vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xương ống bò: 1 kg
• Giò heo (chọn phần trước): 800 g
• Bắp bò: 500 g
• Nạm bò: 500 g
• Chả Huế: tùy thích
• Mắm ruốc: 100 g
• Huyết bò: 100 g
• Gừng: 50 g
• Sả: 10 cây
• Hành tây: 2 củ
• Bún sợi to: 2 kg
• Chanh, ớt, sa tế: tùy thích
• Hạt điều màu đỏ: 40 g
• Rau sống (rau muống, bắp chuối, giá, rau thơm): tùy thích
• Hành tím, tỏi: tùy thích
• Hạt nêm, dầu ăn, tiêu, đường, muối, bột ngọt: tùy thích

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế các loại thịt và xương

• Xương ống bò rửa sạch, để ráo nước.

• Giò heo cạo sạch lông, cắt bỏ phần móng, rửa sạch, chặt thành khúc vừa miệng.

• Huyết bò rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ.

• Bắp bò và nạm bò rửa sạch, cuộn tròn và buộc chặt lại bằng dây. Sau đó cắt thành miếng vừa miệng.

Bước 2: Hầm xương và thịt

• Cho mắm ruốc vào nồi nước lớn, đun sôi. Sau đó để nguội và lọc lấy nước.

• Cho xương ống bò, bắp bò và nạm bò vào nồi khác. Thêm sả đập dập (3 cây), muối (1 muỗng), và nước mắm ruốc đã lọc vào. Đổ thêm nước cho vừa ngập mặt thịt. Đun sôi trên lửa lớn. Vớt hết bọt và hạ lửa nhỏ. Hầm khoảng 30 phút cho thịt chín mềm. Vớt ra để nguội rồi cắt thành miếng mỏng.

• Cho giò heo vào nồi riêng. Thêm muối (1 muỗng), gừng đập dập (50 g), sả đập dập (3 cây), hành tây cắt đôi (1 củ), và nước mắm ruốc đã lọc vào. Đổ thêm nước cho vừa ngập mặt giò heo. Đun sôi trên lửa lớn. Vớt hết bọt và hạ lửa nhỏ. Hầm khoảng 40 phút cho giò heo chín mềm. Vớt ra để nguội rồi cắt thành miếng mỏng.

Bước 3: Tạo màu hạt điều

• Cho hạt điều vào chảo dầu nóng. Xào cho đến khi có màu đỏ đậm. Vớt ra để ráo dầu.

• Cho hành tím và tỏi băm nhỏ vào chảo cùng dầu hạt điều. Xào cho đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Nấu nước dùng bún bò

• Cho nước hầm xương, nước hầm giò heo, sả đập dập (4 cây), hành tây cắt đôi (1 củ), và hỗn hợp màu hạt điều vào nồi lớn. Đun sôi trên lửa lớn. Nêm nếm gia vị: hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, nước mắm, sa tế cho vừa khẩu vị. Hạ lửa nhỏ và để nước dùng sôi nhẹ.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Rau sống rửa sạch, để ráo nước.

• Hành tây cắt lát mỏng, ngâm trong nước đá cho giòn.

• Bún sợi to trụng qua nước sôi, vớt ra rổ để ráo nước.

• Cho bún vào tô. Xếp giò heo, bắp bò, nạm bò, chả Huế, huyết bò, hành tây, hành tím và tỏi lên trên. Chan nước dùng vào tô cho đầy.

• Ăn kèm với rau sống, chanh, ớt và sa tế. Thưởng thức món bún bò Huế ngon như ngoài hàng.

 Mua Nước Dùng Bún Bò Huế ở đâu? 

 Hiện nay, bạn có thể tìm mua nước dùng bún bò Huế tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap - đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Ngoài ra Foodmap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

 Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Nước Dùng Bún Bò Huế. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín. Chúng tôi xin phục vụ quý khách một cách chuyên nghiệp, tận tâm, nhanh chóng và làm hài lòng các bạn.