Đác rim đường thốt nốt - Món ngon có thể làm đơn giản tại nhà!

  • Biên tập bởi
  • Foodmap ngày 13/02/2025
  • 4073

Đác rim đường thốt nốt là một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị ngọt thanh tự nhiên và độ dai giòn đặc trưng. Sự kết hợp giữa hạt đác dẻo giòn và đường thốt nốt thơm lừng không chỉ tạo nên một món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho cơ thể, hãy cùng Foodmap khám phá cách làm đác rim đường thốt nốt ngay tại nhà nhé!

Hạt đác là gì?

Hat dac la gi

Hạt đác là loại hạt được thu hoạch từ cây đác (cây báng), chủ yếu mọc ở các khu rừng nhiệt đới, đặc biệt là vùng Nha Trang, Khánh Hòa. Hạt đác có màu trắng đục, dai giòn và thường được sử dụng trong nhiều món chè, sinh tố hoặc rim với các loại đường, trái cây để tạo nên những món ăn hấp dẫn.

Đặc điểm của hạt đác:

  • Dẻo dai, giòn sần sật khi ăn
  • Không có vị ngọt tự nhiên, dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác
  • Giàu khoáng chất, tốt cho sức khỏe

Đường thốt nốt là gì?

Duong thot not la gi

Đường thốt nốt là loại đường tự nhiên được chế biến từ nhựa cây thốt nốt, chủ yếu có ở vùng An Giang và Campuchia. Đây là một trong những loại đường lành mạnh nhất, bởi nó ít qua tinh luyện và giữ nguyên các dưỡng chất tự nhiên.

Ưu điểm của đường thốt nốt:

  • Ngọt thanh, thơm nhẹ đặc trưng
  • Giàu khoáng chất như canxi, sắt, magie
  • Chỉ số đường huyết thấp hơn so với đường tinh luyện, tốt cho sức khỏe

Sự kết hợp giữa hạt đác và đường thốt nốt có gì đặc biệt?

Su ket hop giua hat dac va duong thot not co gi dac biet

Hạt đác và đường thốt nốt khi kết hợp với nhau tạo nên một món ăn vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Đường thốt nốt giúp tạo độ ngọt tự nhiên mà không gây gắt cổ như đường trắng, trong khi hạt đác mang lại độ giòn dai đặc trưng, tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.

Ngoài ra, món đác rim đường thốt nốt còn có thể kết hợp với lá dứa, gừng để tăng thêm hương thơm, giúp món ăn hấp dẫn hơn.

Cách làm đác rim đường thốt nốt đơn giản tại nhà

Cach lam dac rim duong thot not don gian tai nha

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500g hạt đác tươi
  • 200g đường thốt nốt
  • 1 bó lá dứa (tùy chọn)
  • 1 củ gừng nhỏ (tăng hương vị)
  • Nước lọc

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế hạt đác

Rửa hạt đác nhiều lần với nước sạch để loại bỏ mùi nhựa.

Luộc sơ hạt đác trong nước sôi khoảng 5-7 phút để hạt đác có độ giòn và trắng hơn.

  • Bước 2: Nấu nước đường thốt nốt

Đun chảy đường thốt nốt với khoảng 200ml nước lọc, khuấy đều cho tan.

Thêm lá dứa và gừng thái lát vào nồi để tạo mùi thơm.

  • Bước 3: Rim hạt đác với đường thốt nốt

Khi đường tan hoàn toàn, cho hạt đác vào rim trên lửa nhỏ.

Đảo đều tay để hạt đác thấm đều đường, rim khoảng 15-20 phút cho đến khi nước đường sệt lại.

  • Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Tắt bếp, để nguội rồi bảo quản trong hũ thủy tinh.

Đác rim đường thốt nốt có thể ăn ngay hoặc dùng kèm với sữa chua, chè, hoặc trái cây.

Lợi ích của đác rim đường thốt nốt đối với sức khỏe

Loi ich cua dac rim duong thot not doi voi suc khoe

Đác rim đường thốt nốt không chỉ là một món ăn vặt thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện đường ruột

Hạt đác chứa nhiều chất xơ tự nhiên, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Việc bổ sung thực phẩm giàu chất xơ như hạt đác có thể hỗ trợ nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn. 

Ngoài ra, đường thốt nốt cũng giúp kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa nhờ vào enzyme tự nhiên có trong nó, giúp giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu, đặc biệt là sau các bữa ăn giàu đạm.

Bổ sung khoáng chất quan trọng, tăng cường sức khỏe xương khớp

Đường thốt nốt là nguồn cung cấp sắt, magie, canxi và kali, những khoáng chất quan trọng giúp duy trì xương chắc khỏe, cải thiện hệ tuần hoàn và hỗ trợ chức năng cơ bắp.

  • Sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu, tăng cường sản sinh tế bào hồng cầu, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai hoặc người bị thiếu máu.
  • Canxi và magie đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì mật độ xương, giúp xương chắc khỏe và giảm nguy cơ loãng xương.
  • Kali hỗ trợ cân bằng điện giải, giúp duy trì huyết áp ổn định và tăng cường chức năng cơ tim.

Giúp kiểm soát cân nặng, hỗ trợ chế độ ăn lành mạnh

Hạt đác có hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó hạn chế việc thèm ăn và giảm nguy cơ ăn vặt không lành mạnh. Đây là một món ăn rất phù hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng, giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.

Ngoài ra, đường thốt nốt có độ ngọt tự nhiên nhưng không chứa đường hóa học, giúp bạn thỏa mãn vị giác mà không lo tăng cân. Việc thay thế đường tinh luyện bằng đường thốt nốt trong chế độ ăn uống cũng là một cách giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến béo phì và tiểu đường.

Mua hạt đác và đường thốt nốt ở đâu?

Mua hat dac va duong thot not o dau

Bạn có thể mua hạt đác và đường thốt nốt tại các cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị hoặc chợ truyền thống. Đối với những ai muốn đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng, hãy lựa chọn các địa chỉ uy tín chuyên cung cấp sản phẩm tự nhiên, không pha tạp chất.

Bên cạnh đó, tại Foodmap, bạn có thể tìm thấy đường thốt nốt nguyên chất An Giang, được sản xuất theo quy trình sạch, không hóa chất, giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng tự nhiên. Sản phẩm được đóng gói an toàn, tiện lợi, phù hợp cho mọi nhu cầu sử dụng. Bạn có thể dễ dàng tìm mua đác và đường thốt nốt trên các nền tảng thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki, hoặc trực tiếp trên website của Foodmap để nhận được sản phẩm chính hãng, giá tốt cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Trên đây là bài viết giới thiệu về đác rim đường thốt nốt – một món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, dễ dàng chế biến tại nhà. Hy vọng Foodmap đã giúp bạn có thêm thông tin hữu ích về món ăn này cũng như cách chọn mua hạt đác và đường thốt nốt chất lượng. Đừng quên ghé Foodmap để tìm mua những sản phẩm thiên nhiên, an toàn và thưởng thức hương vị ngọt thanh, bổ dưỡng mỗi ngày nhé!

TOP